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九種水果對糖尿病人控制血糖影響不大

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糖尿病人在選擇水果之前,要了解各種水果的含糖量,一般可以將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果:香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗等;中糖水果:蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等;低糖水果:西瓜、柚子、番茄、櫻桃、檸檬等。糖尿病患者宜食用中、低糖的水果,不宜食用高糖水果。

糖尿病吃什么水果?

所以糖尿病人應選用含糖量相對較低,或升血糖速度較慢的水果。香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄、砂糖橘等含糖量高的水果,糖尿病人不宜多吃。

1、石榴

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石榴營養豐富,含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,及降低膽固醇、防止冠心病、高血壓、糖尿病等多種功能,具有健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效,被譽為既有營養價值、又有藥用價值的“天下奇果、九州名果”。

因其石榴含有一定量的糖分,以前認為石榴是糖尿病人禁食的水果,現在認為如果糖尿病人病情控制良好,是可以攝入一定量的石榴。但假如病情控制不好,且血糖較高者一律禁食石榴。不過臺灣所特有的水果番石榴,有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效。

2、蘋果

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蘋果所含的果膠,能防止膽固醇增高,減少血糖的含量,適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。研究人員分析發現,每周至少吃5個蘋果的人,患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23%。

蘋果膠質能保持血糖的穩定,所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明,在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒機會要低。所以,有的科學家和醫師把蘋果稱為全方位的健康水果或稱為全科醫生。

3、藍莓

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雖然水果經常會因為含糖量高而不被看好,但是研究發現,藍莓、葡萄和蘋果中存在有助于控制血糖水平的物質。藍莓可以將預防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%。與不吃藍莓的人相比,每周至少吃兩次藍莓的人患糖尿病的風險同樣降低了23%。

數據分析結果顯示,每周3份藍莓、葡萄和葡萄干、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險。各種水果都有一定的降糖效果,但是這些水果降糖效果更明顯,主要原因是這些水果中花青素含量豐富。動物實驗發現,花青素可改善血糖水平。另外,這些水果中所含的自然多酚類物質也具有極好的保健功效。

4、楊桃

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楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大,它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,清燥潤腸通大便,是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。

楊桃能減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。

5、梨

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糖尿病人可以吃梨嗎?專家介紹說:梨的血糖生成指數為36,屬于中等水果指數不算太高,糖尿病人可以適量的吃些,若是血糖控制不太理想的患者應該少吃些,以免使血糖多變影響病情。

梨含有80%以上的水分,還含有多種維生素和礦物元素,尤其糖類及蘋果酸的含量非常豐富。梨治療糖尿病由來己久,古醫案中,有一人患消渴(糖尿病),聽了醫生的話,渴了就吃梨,結果還不等吃完2擔梨,病就好了。現代人也有用吃梨的方法治療糖尿病,效果也不錯,糖尿病人不妨試試。

6、山楂

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山楂,果膠之王。果膠是一種多糖物質,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。

可是要真的吃山楂,相信很多朋友會感覺困難,因為山楂實在是太酸了,想起要吃山楂都很牙酸。專家建議,大家將山楂泡茶喝,將山楂切成片,用開水沖泡,這樣山楂的酸味就會被大大地稀釋了。如果覺得酸酸的茶不好喝,也可以向山楂茶中適當添加一些枸杞和冰糖,讓山楂茶味道更好。但是對于血糖高的朋友,冰糖就不要加了。

7、李子

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李子具有清肝熱、生津、利尿之功效,且富含礦物質和多種維生素,適用于虛勞有熱型糖尿病。將李子洗凈后去核搗爛,榨汁,每次服25毫升,每日3次,具有清熱生津的功效。適用于糖尿病及陰虛內熱、咽干唇燥之病癥。

李子生糖指數低,能很好地控制血糖升高。另外,貧血患者適當食用李子,有很好的補益作用。李子中還含有番茄紅素,它能明顯減輕由體內過氧化物引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害,并可減緩動脈粥樣硬化的形成。

8、獼猴桃

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獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。

9、火龍果

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火龍果甜度較低,水分含量高,每100克火龍果,水分就占了86克,對想控制體重的人,是很不錯的選擇。此外,火龍果的膳食纖維含量也很豐富,每100克有1.7克,果肉里有如芝麻般的籽,還有助腸胃蠕動。

最值得一提的是,火龍果內鋅含量高。鋅為體內胰島素成分之一。科學家們認為火龍果的降血糖功效,可能是它富含鋅的緣故。對此,臺灣醫生建議糖尿病患者可以吃點火龍果,每日分兩次食用,每次約120克為宜。

糖尿病患者吃水果最好在兩餐之間

血糖穩定(空腹血糖<7umol/L,餐后血糖<8umol/L)1—2周后才可食用水果。如血糖控制不穩定,可將番茄、黃瓜等蔬菜替代水果食用。

各種水果碳水化合物的含量約為6%~20%,因此,根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換的辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。

專家提醒,一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

此外,可根據自身的血糖水平摸索選擇低糖水果。建議在新吃某種水果前后2小時各測一次血糖及尿糖,看看這種水果以及吃的量是否合適。

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