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“咸豬手”是什么意思?這個典故出自哪里?

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“咸豬手”本來是德國一道名菜

下面,我們再拉回來,具體談一下,“咸豬手”這個詞的來源以及它的“典故”。

“咸豬手”本來是德國巴伐利亞的一道名菜。其制作工序比較復雜,豬手要用粗鹽腌制兩天,然后放進大鍋中,配以紅蘿卜、洋蔥、西芹等佐料進行水煮。

然后再拿出豬手放進烤爐,用220度的高溫進行烤制,三十分鐘后,再加上啤酒,涂上孜然。

如果有機會去德國,“咸豬手”這道菜可是一定要去品嘗的。

后來到了近代,廣州作為中國最早的通商口岸,外國人不斷到此居住,于是“咸豬手”這道菜也傳進廣州。但是,還有一個問題,中國人知道了“咸豬手”這道菜,那么,為什么會用它來指色狼的變態行為,而不用什么“宮保雞丁”“菲力牛排”來指代呢?

這還要和我們自己的文化傳統相結合。

“咸豬手”中對“咸”其實是“咸卦”,出自《易經》

先來看,什么是“咸”。這里的“咸”,有人認為是《易經》中的咸卦。這個卦辭怎么說?“亨,利貞;取女吉。”意思就是,如果你算命,算出了這個卦,那么你就有可能交桃花運。

卦辭之后,則是對每一個卦象進行解釋。“初六:咸其拇;六二,咸其腓,兇,居吉;九三,咸其股,執其隨,往吝;九四:貞吉,悔亡;憧憧往來,朋從爾思;九五:咸其脢,無悔;上六:咸其輔頰舌。”

每一個卦象的本意其實是說,人與人之間的感應,比如愛情,會依次從大拇指上到腿肚子上,再到小腿、脊背、牙床、面頰和舌頭上。

這里的“咸”有點重口味的意思,就是你能強烈的感覺到(比如,我們如果有傷口,碰到鹽,會非常疼痛)。

其實,如果把整個卦辭稍微過度一點解讀,你會發現,這簡直有點“十八摸”。

到了民國時期,上海作為“東方小巴黎”,色情行業非常興盛,有很多色情酒吧。

西方人稱之為“hamshop”,上海人則稱為“咸肉莊”,廣東人則稱之為“咸濕”。

“豬”在傳統文化中,就是好色的代表

最后再解釋一下,為什么要叫“豬手”呢。

豬在我們傳統文化中,是好吃懶做,多情好色的代表。傳統文化中認為,越肥胖的生物,欲望越強烈。

除了《西游記》中的豬八戒之外,在《資治通鑒》和《太平廣記》里面都記載,安祿山有一次在皇宮中喝酒,喝醉了,就倒在皇宮中睡覺。結果,身體變成了豬的身體,腦袋變成了龍頭。

有人將這件事告訴了唐玄宗,懷疑安祿山有不臣之心。唐玄宗說,沒什么,就沒有追究他的罪過。

《隋唐遺事》中甚至還說,在天寶年間,安祿山私通楊貴妃,由于倆人玩的太開心了,楊貴妃竟然“被爪傷乳”。

由此,豬就成為了“色狼”的代名詞。

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